Eng yaxshi va eng yomon menyu Carrabba's

Italiyada G'arbiy chayqalish bilan xizmat ko'rsatadigan Carrabba's Italian Grill-bu oilaviy kechki ovqat yoki butun mamlakat bo'ylab uchrashadigan joy. Makaronlardan tortib, panjara qilingan go'sht va dengiz mahsulotlariga qadar, ushbu restoran tarmog'ida ko'plab mazali taomlarni sinab ko'rish mumkin. Ammo, aksariyat restoranlarda bo'lgani kabi, Carrabba menyusidan mazali taom tayyorlash uchun sariyog ', tuz, krem ​​va boshqa yog'lar miqdorini kuzatish qiyin bo'lishi mumkin.

Biz Lindsey Payn, MS, RDN, CLT bilan gaplashdik, Carrabba menyusidagi idishlarni shifrlashga yordam berish uchun sizga eng sog'lom va eng sog'lom variantlarni topdik.

Kichik plastinkalar/ishtahani ochuvchilar

Eng yaxshisi: Prosciutto bilan panjara qilingan qushqo'nmas

Prosutto bilan o'ralgan panjara qushqo'nmas yon tomonga o'xshash kichik plastinka bo'lib, u sizning ovqatingizga ba'zi sabzavotlar va oqsillarni quyishning jozibali usulini taklif qiladi.

"Ko'pchiligimiz ovqatlanayotganda sabzavotlarga e'tibor bermaymiz, lekin bu sabzavotlarni iste'mol qilishning juda mazali usuli, lekin prosciuttoning qo'shimcha oqsillari bilan", deydi Pine.

Shuningdek, u dietada uglevodlarni cheklaydiganlar uchun ham idealdir.

Eng yomoni: Marinara va Rikardo Sos bilan kalamari

Odatda, aperitiflar stolda hamma o'rtasida taqsimlanadi. Ammo shunday bo'lsa ham, kalamari ikkita cho'kma sos bilan birlashtirilgan bo'lsa ham, siz kunlik ozuqaviy maqsadlaringizni faqat bitta taomda yutib yuborishingiz mumkin va bu asosiy taom chiqishdan oldin.

"Agar siz bu taomni ko'plab do'stlaringiz bilan baham ko'rmasangiz, uni o'tkazib yuborganingiz ma'qul", deydi Pine. "U nafaqat 1200 kaloriyani, balki olti gramm trans yog'ni ham o'z ichiga oladi. Biz har qanday holatda ham yog'dan saqlanishni xohlaymiz, chunki u LDL (yomon) xolesterinni, HDL (yaxshi) xolesterolni kamaytirishi va yurak xastaligi xavfini oshirishi mumkin. "Olti gramm trans yog'li bitta taomni ko'rish odobsizdir. Bundan tashqari, uning tarkibida 300 ga yaqin kartoshka nipsi bor."

Hatto do'stlar orasida bo'linib ketgan bo'lsa ham, bu yog 'to'yingan ishtahani oldini olish mumkin, ayniqsa, agar siz xolesterin miqdorini sog'lom darajada saqlamoqchi bo'lsangiz.

Pitssa, sho'rvalar va salatlar

Eng yaxshisi: Minestrone sho'rva kubogi

Sho'rva - bu yonbosh, boshlang'ich yoki butun taom uchun ajoyib variant. Qarag'ay ovqatlanishni boshlash uchun sog'lom va engil variant uchun bir chashka minestrone sho'rvasini tavsiya qiladi.

"Bu kaloriya miqdori past, tarkibida shakar yo'q va sizni to'ldirishga yordam beradigan 5 gramm tolaga ega, shuning uchun ichaklaringizni kamroq iste'mol qilasiz", dedi u. U erdan siz qolgan ovqatni uyga olib borib, boshqa ovqatga olib ketishingiz mumkin. G'alaba qozon.

Agar siz salatni o'zingiz tanlagan taom sifatida tanlasangiz ham, Jonni Rokko - oqsilga boy mazali variant, lekin u natriy miqdori yuqori bo'lganligi sababli vaqti -vaqti bilan tanlanishi kerak, 1800 milligramm.

"Natriydan tashqari, bu salatdagi raqamlar juda yaxshi ko'rinadi", dedi Pine. "Besh yuz qirq kaloriya-bu dengiz mahsulotlari tarkibidagi 28 gramm oqsil, shuningdek, sog'lom omega-3 yog 'kislotalari dozasi bilan bir qatorda, antifrizlar uchun hurmatli miqdor. 11 gramm uglevod tarkibida u hatto pastini ham qondira oladi. -avtomobil olomon. "

Eng yomoni: tovuq Bryan pizza

Hech kimga sir emaski, pizza odatda menyuda sog'lom variant bo'lmaydi, shuning uchun siz taxmin qilishingiz mumkinki, Carrabba's Tovuqli Bryan Pizza-bu pitssa, sho'rva va salatlar bo'limidagi eng kam to'yimli variantlardan biri. .

"Pitsa sog'liq uchun foydali taom emas, lekin agar siz pirogni tanlasangiz, Tovuq Bryan Pizza, ehtimol, eng yaxshi tanlov emas", deydi Pine. "Bu trans yog'ni o'z ichiga olgan va kuniga 2000 kaloriya iste'mol qiladigan odam to'yingan yog'lar miqdorini o'z ichiga olgan yagona pizza.

Lekin har qanday salat ham yaxshi variant deb ishonmang. Ba'zi salatlar, masalan, tovuqli italyan qo'shma salatasi, sog'ligingiz uchun eng yomon ovqatlardan biri, garchi bu sog'lom tanlovga o'xshasa.

"Menga salatdagi 11 gramm shakar, xuddi 870 kaloriya va 12 gramm to'yingan yog 'kabi, biroz balandroq ko'rinadi. Bu salatda tovuq Parmesaniga qaraganda ko'proq kaloriya bor", - deydi Pine.

Pastalar

Eng yaxshisi: Pomodoro sosli to'liq donli spagetti

Makaron har doim ham yomon variant emas! Ba'zida ko'p miqdordagi yog 'va ortiqcha kaloriya aslida sousda yashiringan. Shuning uchun Pomodoro sosli donli spagetti kabi variantlar biroz sog'lomroq, lekin siz natriy miqdoridan xabardor bo'lishni xohlaysiz.

"630 kaloriya bo'lgan bu donli makaron taomida natriy miqdori yuqori, ammo menyudagi boshqa makaron taomlariga qaraganda eng kam kaloriya va to'yingan yog'ga ega", deydi Pine. "Bundan tashqari, uning tarkibida 23 gramm tola bor. Porsiyalar katta, shuning uchun quti so'rash yaxshidir."

Eng yomoni: to'liq donli makaronli Georgio makaron

To'liq donli makaron sog'lom ko'rinadi va shunday bo'lishi mumkin, lekin bu aldamchi taom nosog'lom yog'lar, natriy va kaloriyalar bilan to'ldirilgan.

"Bu makaron taomida to'liq donli makaron bo'lgani uchun, bu siz uchun yaxshi degani emas", deydi Pine. "Olti osh qoshiq sariyog'da to'yingan yog'ning ekvivalent miqdori va taxminan 15 ta arpabodiyon tuzlangan nayzasini iste'mol qiladigan tuz bor!"

Tovuq va boshqalar

Eng yaxshisi: Toskana panjara qilingan tovuq

Qovurilgan tovuq go'shti ko'pincha uning sog'liq uchun foydasi deb ataladi va xayriyatki, Carrabba'si uglevodlar va kaloriyalarda juda past bo'lgan sog'lom Toskana panjara tovuqini taklif qiladi, ular sog'lomroq plastinkalar, yonboshlar yoki salatlar bilan yaxshi birlashadi.

Qarag'ayning aytishicha, natriy iste'mol qilish bilan shug'ullanadiganlar tovuq go'shtiga tuz qo'shilmagan go'shtni so'rashga urinishlari mumkin.

Eng yomoni: tovuq Parmesan

Tovuq odatda sog'liq uchun foydali bo'lgan oqsil sifatida qaraladi, lekin uni natriy solingan sos va yog'li, eritilgan pishloqli ovqatlar bilan maydalaganda, sog'liq uchun foydasi derazadan chiqib ketadi.

Pine, Parmesan tovuqi bu menyuda eng ko'p kaloriya tarkibiga ega emasligini ta'kidladi, ammo kaloriya har doim ham ozuqaviy qiymatini aniqlamaydi. Uning so'zlariga ko'ra, bu taomda to'yingan va trans yog'larning eng ko'p miqdori, shuningdek natriy bor, bu tavsiya etilgan kunlik me'yordan oshib ketadi.

Dengiz mahsulotlari

Eng yaxshisi: oddiygina panjara qilingan Mahi

Kam kaloriyali va yog'li ozg'in variant uchun, Mahi o'zining panjara qilingan tashqi ko'rinishi tufayli hali ko'p ta'mga ega.

"Atigi 210 kaloriya bo'lgan bu taom sizga taomning boshqa elementlari uchun biroz joy beradi", deb tushuntirdi Pine. "Mening yagona shikoyatim - natriyning yuqori miqdori 1780 milligramm. Baliqni tuzlashda oshxonadan odatdagidan kamroq tuz ishlatishni so'rang."

Eng yomoni: qisqichbaqalar Parmesan

Parmesan tovuqi tovuqlar toifasidagi eng nosog'lom variant bo'lgani kabi, qisqichbaqalar Parmesan ham dengiz mahsulotlari toifasiga yaxshi ta'sir qilmaydi. Qarag'ayning aytishicha, bu taomning kaloriyasi o'rtacha odam kun bo'yi iste'mol qilishi kerak bo'lgan ovqatning yarmini tashkil qiladi va natriy miqdori ovqatingizga to'liq choy qoshiq tuz quyishga o'xshaydi.

Biftek va pirzola

Eng yaxshisi: 6 oz Tuskan panjara pishirilgan fileto

Qovurilgan go'sht-bu sizning protein ehtiyojlaringizni qondirishning xushbo'y usuli, va 6 unli Tuskanali panjara pishirilgan fileto-bu kaloriya va natriyning pastligi, bu toifadagi va menyuga qaraganda pastroq bo'lgan ideal o'lcham.

"Restoranlarda oqsillarning bo'laklari odatda juda katta, shuning uchun men 320 kaloriya bo'lgan bu 6 untsiya filetosini tanlagan bo'lardim", dedi Pine. "Sirloin, shuningdek, qovurg'aga qaraganda ozroq yog'li variant. Bu taomlar sho'rva yoki salat bilan birga kelgani uchun, bu biftek kaloriya bankasini buzmasdan, bittasiga ruxsat beradi. Yoki qo'shimcha haq evaziga siz panjara qushqo'nmasining o'rnini bosishingiz mumkin. sho'rva yoki salat uchun. Men juda yaxshi ko'raman, bu variantda atigi 400 milligramm natriy bor, bu restoran taomlari uchun juda yaxshi. Men janob C's Grill Baste, zaytun moyi bilan tayyorlangan oddiy panjara qilingan variantga buyurtma berardim. va o'tlar ".

Tepalik qo'shish imkoniyati mavjud bo'lsa -da, Pine ortiqcha kaloriya, yog 'va natriyni oldini olish uchun uni o'tkazib yuborishni taklif qiladi.

Eng yomoni: Scampi tepalikli Toskana panjara qilingan cho'chqa go'shti

Shubhasiz, ikkita cho'chqa go'shti bo'lagi, yog'li go'shtli bo'lak, qaymoqli, yuqori yog'li va natriy yuklanadi. Agar siz zavqlanishga qaror qilsangiz, taomni kimdir bilan bo'lishish yaxshiroqdir.

Peyn ogohlantiradi: "Qo'rqinchli ikkita bo'lakdan iborat oqsilli protein qismi sizga 1030 kaloriya, 21 gramm to'yingan yog 'va 2430 milligramm natriyni qaytarib beradi". "Va bu taom bilan birga keladigan sho'rvasiz yoki salatsiz. Bu kun davomida tavsiya qilinganidan ko'ra ko'proq natriy va taxminan etti dona arpabodiyon nayzasini eyishga tengdir."

Tomonlar

Eng yaxshi: bug'langan qushqo'nmas

Agar siz mazali va foydali xususiyatlarga ega bo'lgan garnitür qidirmoqchi bo'lsangiz, bug'langan qushqo'nmas sizning eng yaxshi tanlovingiz bo'ladi.

"Bug'langan qushqo'nmas sog'lom garnitür uchun eng zo'r tanlovdir", dedi Pine. "U C, A, K va folat kabi vitaminlarga to'la va kaloriya miqdori juda past. Bu sizning oqsilingizga hamroh bo'lish uchun eng zo'r tanlovdir."

Eng yomoni: Fettuccine Alfredo

Fettuccine Alfredo qaymoqli, pishloqli, yuqori kaloriyali va yog'li sos bilan mashhur. Bu yonma -yon ovqat ham bundan mustasno emas, bu ayniqsa qo'rqitadi, chunki bu shunchaki to'liq ovqatga qo'shiladigan garnitür.

"Bu garnitür deyarli 700 kaloriya va qaymoq va pishloqdan 33 gramm to'yingan yog'li taomga o'xshaydi", deydi Pine. Taqqoslash uchun, kuniga 2000 kaloriya iste'mol qiladigan kishi uchun maksimal 20 gramm to'yingan yog'ni iste'mol qilish tavsiya etiladi. Bu ortiqcha to'yingan yog 'yurak va tomirlar uchun muammo tug'dirishi mumkin.

Pishiriqlar

Eng yaxshisi: an'anaviy kanoli

Agar siz kechki ovqatdan keyin ovqatlanishni xohlasangiz, kanolidan butunlay voz kechishingiz shart emas. Vaqti -vaqti bilan iste'mol qilish uchun uni zaxiralashga ishonch hosil qiling va tort variantidan voz keching.

"470 kaloriya va 24 gramm shakar bilan, kanoli shirinliklar ro'yxatida eng kam haqoratli tanlovdir", dedi Pine.

Qisqichbaqasimon go'shtli go'sht yoki oddiy qandolatli tovuq go'shti singari oqsilli taomdan so'ng, yonboshli salat yoki bug'da pishirilgan qushqo'nmas bilan, kanoli Carrabba -dagi ovqatlanishda muhim rol o'ynashi mumkin - bu sizning ruhingizni oziqlantiradi!

Eng yomoni: Cannoli keki

Yuqorida aytib o'tganimizdek, siz kanoli tortini juda ajoyib bayram uchun saqlamoqchisiz va bo'lakni bo'laklarga bo'ling, shunda ko'p odamlar uni eyishadi. Hatto eng shirin tishi bo'lgan odam ham, bu pirojnining bir bo'lagidagi shakar miqdoridan hayratda qoladi.

"Umid qilamanki, siz bu pirojniyni ko'p odamlar bilan baham ko'rasiz, chunki u 1440 kaloriya va 128 gramm shakarni o'z ichiga oladi - bu o'zingizga 32 choy qoshiq shakar olib tashlashga o'xshaydi!" - dedi Pine. "Buni taxmin qilish uchun, erkaklar va ayollar qo'shilgan shakarni kuniga taxminan 9 va 6 choy qoshiq bilan cheklashlari kerak."