Memfisdagi eng yaxshi barbekyu

Memfisda eng yaxshi barbekyu topishga harakat qilyapsizmi? 10 Eng yaxshisi, siz qamrab olgansiz. Bizning muharrirlarimiz va mahalliy aholi eng yaxshi joylarni qidirish uchun shahar va shahar atrofini qidirishadi. Keyin, biz Central BBQ kabi mashhur restoranlarni namoyish qilamiz va biz The Bar-BQ Shop kabi ajoyib foydalanuvchilar sharhlari bilan taomlarni ajratib ko'rsatamiz. Biz sizga barbekyu eng mashhur joylarni topishga yordam beramiz - masalan, Midtown shahri - siz nafaqat ajoyib ovqatlanish tavsiyalarini olasiz, balki yuklashni tanlashingiz mumkin. Axir, agar siz ovqatlanmoqchi bo'lsangiz, buni to'g'ri qilishingiz va Memfisning eng yaxshilaridan foydalanishingiz mumkin.

Bizning ro'yxatimiz aslida juda ko'p tadqiqotlarga asoslangan, demak biz bu barbekyu restoranlarining har birida bir necha marta ovqatlanganmiz. Shahardagi har bir kishi sevimlilarini o'ynashga intiladi, ya'ni qovurg'a uchun eng sevimli barbekyu bo'g'ini, cho'chqa go'shtidan tayyorlangan sendvich uchun boshqasi, kolbasa va pishloqli plastinka uchun uchdan bir qismi bor - siz bu fikrni tushunasiz.

Xo'sh, siz qanday qilib uning ro'yxatini chindan ham modaga aylantirasiz, deb so'raysiz. Mana, biz boramiz: Markaziy-mening eng sevimli joyim, Payne-xantalli yorma bilan cho'chqa go'shtidan tayyorlangan sendvich uchun, eng yaxshi atmosfera va kolbasa va pishloqli plastinka uchun uchrashuv, qovurg'a uchun-Corky. Darhaqiqat, ushbu ro'yxatdagi barbekyu restoranlarining har qanday taomlari sizga ko'proq narsani xohlaydi.

Top's Bar-BQ

Ha, bu zanjir - Memfisda joylashgan 14 ta restoran, shu jumladan Arkanzas daryosi bo'yida va Missisipi chegarasi bo'ylab - lekin 14 do'konning hammasi bir xil menyu va narxni taklif qiladi - va cho'chqa go'shtining yelkalari 10 soat davomida pishirilgan. yashil hickory yog'och, qattiq yog'och va ko'mir. Joylarning aksariyati kichik - bir nechta oddiy kabinalar yoki stollar, ehtimol piknik yoki ikkita old tomondan - va ba'zilarida haydash xizmati bor, bu bizni barbekyu qo'shilishida kulgili qildi. Ammo ajablanarli joyi shundaki, kichik xodimlar, ayniqsa Yoz-Avenyu, xaridorlar uchun buyurtma yig'a oladilar. To'g'ri, bu tez tayyorlanadigan taom emas, lekin shunchaki yaxshi barbekyu. Yon takliflar orasida oddiy loviya va lahana gumonlari, shuningdek chiplar, kartoshka, kartoshkali salat yoki puding bor. Partiya to'plamlari,funtga cho'chqa go'shti va ko'krak ham mavjud.

Barbekyu uchun tavsiya etiladi, chunki: Rostini aytganda, biz Top terisiga qarshi tura olmaymiz - menyudagi eng sevimli mahsulotimiz, cho'chqa go'shti sendvichi yonida.

Salining ekspert maslahati: Agar omadingiz bo'lsa, taymer yordami bilan tekshiring va terilar mavjudligini tekshiring; $ 2 popda, ular odatdagidan mazali chiqish.

Bitta va faqat barbekyu va boshqalar

One & Only o'zini barbekyu bo'g'ini o'rniga maftunkor butik restoranga o'xshatadi. Achchiq ko'rinishga aldanmang - tashqarida temirdan yasalgan stollar, ajoyib taxtali menyu, ajoyib imkoniyatlarga to'la. Bu erda asosiy narsa-go'sht kamida 24 soat marinadlangan, keyin sekin 225 daraja pishiriladi. Qovurg'alar quruq yoki ho'l holda, cho'chqa go'shti yelkasi tortiladi yoki kesiladi - sizning tanlovingiz. Bundan tashqari, dudlangan kurka, tovuq va kolbasa, shuningdek, loviya va so'lak kabi oddiy gumondorlardan tortib shirin kartoshka, xantalli kartoshkali salat va hatto yangi mevalarga qadar turli xil takliflar mavjud. Uy qurilishi shirinliklari, shu jumladan, xo'jayinining xotini kaltaklagan, tepasida banan pishirilgan banan pudingi - qo'shimcha kaloriyaga arziydi.

Barbekyu uchun tavsiya etiladi, chunki: Bizga One & Only yoqadi, chunkiu nafis atmosfera va ajoyib shirinliklar.

Salining tajribali maslahati: Go'shtlar ko'p miqdorda sotiladi va tomonlari pintdan galongacha - partiyalarni olib ketish uchun juda mos keladi.

Corky bar-BQ

Har doim Poplar prospektidagi Corky -da navbat bor va to'xtash joyi qiyin, lekin - bularning hech biri sizni qo'rqitishiga yo'l qo'ymang. Restoran juda ko'p odamni sig'dira oladi, xizmat tez va "ishora" kutishga arziydi. (Va agar siz kuta olmasangiz, har doim mashinani to'xtatish joyi qiziqarli bo'ladi!) Ichkarida musiqa oldilarga o'tadi, olomon asosan sayyohlar bilan sharqqa yaqin mahalliy aholiga yuguradi. va dekor Memfis-chicga yuguradi, devorda Elvis, shahar tasvirlari va mukofotlar. Bu erda ho'l qovurg'alar shirin, deyarli to'yimli sous bilan qo'lda pishiriladi, quruq versiyada o'tlar va ziravorlarning ozgina tilni parchalovchi aralashmasi yuklanadi. Non, loviya va bo'rilar qovurg'ali plastinkalar bilan ta'minlangan, to'liq va yarim tokchalarda.

Barbekyu uchun tavsiya etiladi, chunki: Biz Corky -ni qovurg'a uchun urganmiz - va siz haydash yo'li orqali ham buyurtma berishingiz mumkin.

Salining ekspert maslahatlari: Agar sizga nima yeyayotgani yoqsa, tasalli toping - siz Korkiyning uyiga jo'natishingiz mumkin. Shu bilan bir qatorda, endi siz Luiziana, Indiana va Atlantik -Siti, shuningdek Memfis xalqaro aeroportida, A23 darvozasi yaqinidagi franchayzing joylarini topishingiz mumkin.

Qulay burchak

Siz yaxshi kunlarni ko'rgan, savdo markazida, shahar markazidan tashqarida, qaytish uchun astoydil harakat qilayotgan mahallada joylashgan, oilaviy boshqariladigan restoranda katta pul olasiz. Atmosferada etishmayotgan narsa ovqat bilan to'ldirilganidan ko'ra ko'proq. Qog'ozli plastinalarda va plastmassa dasturxonga qo'yilgan barbekyu chaqaloq orqa qovurg'alari, oddiy qovurg'alar va sendvichlar ko'rinishida bo'ladi. Ammo qarshilik va uyning o'ziga xos xususiyati - bu ajoyib kornish tovuqidir. Tutunli va achchiq, bu barbekyu emas, balki dudlangan go'sht - va Memfisning o'ziga xos ta'mi.

Barbekyu uchun tavsiya etiladi, chunki: Cozy Corner's Cornish o'yin tovuqi mukammal darajada dudlangan - va hech qachon etarli emas.

Jim Nilining davlatlararo bar-BQ

Interstate-da katta menyu bor-va bu uzoq vaqtdan beri sevimli, tushlik va kechki ovqat uchun, tez ovqatlanish peshtaxtasida, ovqat xonasida yoki mashinada. Davlatlararo-bu o'tin tashqariga yig'ilgan va quduqlarni yoqishga tayyor bo'lgan uy-joy, va siz bitta xonada peshtaxtada olib ketish uchun buyurtma berishingiz yoki ovqat xonasida to'yib ovqatlanishingiz mumkin. Menyuda cho'chqa go'shti va mol go'shti qovurg'asi, xash, tovuq, bolonya, issiq qanotlar va hatto spagetti kabi turli xil taomlar bor. Barchasi barbekyu. Xizmat juda tez va do'stona, oilaviy barbekyu sosining retsepti ajoyib. .

Barbekyu uchun tavsiya etiladi, chunki: Davlatlararo sos - oilaviy retsept bo'yicha - sizdan piyola va qoshiq so'ralishi mumkin.

Salining ekspert maslahatlari: shoshilinchmi? Davlatlararo - bu shahardagi kam sonli barbekyu bo'g'inlaridan biri - siz mashinadan tushishingiz shart emas!

Payneniki

Payne haqida hech narsa yo'q - qorong'i xonadan tortib to qorong'i interergacha - hamma yoqadi, lekin onam aytganidek, tashqi ko'rinish aldamchi bo'lishi mumkin. Eski yoqilg'i quyish shoxobchasiga kirganingizda, siz xonim bilan uchrashasiz. Peyn va uning o'g'li - ham peshtaxta, ham eski pechka (qayin eng yaxshi loviya pishiriladigan joy) va chuqur - siz hech narsadan qo'rqmaysiz, ular bizning sevimli cho'chqa go'shti sendvichimiz bo'lib xizmat qiladi. Butun shaharda - tashqi qavatdagi tiniq, yumshoq ichki qavat va sosdan yoki lahana go'shtidan tayyorlangan shirin tandirning mukammal kombinatsiyasi - biz bunga amin emasmiz. sendvich etarlicha katta bo'laklarga bo'linadi va cho'chqa go'shti mukammalligiga yaqin bo'ladi. loviya bo'lishni so'rang - shunchalik yaxshi bo'ladiki,loviya muxlislari - xuddi sizniki kabi - Mama Paynni maqtaydilar.

Barbekyu uchun tavsiya etiladi, chunki: Payne'sda shaharning eng yaxshi cho'chqa go'shti sendvichi bor, qo'llari pastda.

Salining tajribali maslahati: Bu faqat naqd pullik joy, va sizning taomingizni quyosh nuri ostida, mashinangizning qopqog'ini ovqat stolingiz sifatida ishlatish yaxshiroqdir.

Germantown komissari

Germantaun shahar markazidagi bir asrlik sobiq qishloq do'konida joylashgan Germantown komissari, u uy deb ataydigan kichkina binoning eng yaxshi barbekyu xizmat qiladi. Ayrim paytlarda siz hatto ofitsiantga buyurtmangizni baqirishga to'g'ri kelishi mumkin - tom ma'noda; restoran kechayu kunduz band bo'lgan poezd yo'llariga tutash. Barbekyu asosiy diqqatga sazovor joy bo'lsa -da, odatdagi yo'ldan voz keching va dudlangan kolbasa yoki cho'chqa go'shtini sinab ko'ring; Tamales aslida Missisipi shtatlarining asosiy taomidir va Memfis atrofida tez -tez xizmat qiladi. Uyda tayyorlangan shirinliklar uchun joy ajratib qo'yganingizga ishonch hosil qiling, bu navbat kutishga etarli sababdir - hindiston yong'og'i pirogi va banan pudingi.

Barbekyu uchun tavsiya etiladi, chunki: Ovqatlanish uchun Komissarga yig'ilish - bu barbekyu dunyosida marosim.

Salining ekspert maslahati: kutib qolmaslik uchun soat 17:00 ga yetib keling, bu dam olish kunlari kechqurun davom etishi mumkin.

Bar-BQ do'koni

Bu Vernon oilasining Bar-BQ do'konidagi sos haqida. Mukofotga sazovor bo'lgan sirka asosidagi soslar issiq yoki yumshoq bo'ladimi? "Va ikkalasi ham to'g'ri qalinlik va tutunli ta'mning mukammal muvozanatini bajaradi. Bu yuqoridan yopilgan yumshoq sous yukidan yaxshiroq bo'lmaydi. quritilgan qovurg'ali qovurg'a - tutunli, achchiq va issiq qotillarning kombinatsiyasi. Kechki ovqat plitalari loviya, so'lak va Texas tostlari bilan birga keladi (lekin barbekyu spagetti 3,95 dollarga qo'shilishi mumkin); menyuda brisket va lak kolbasa ham bor - va menyuda juda ko'p mol go'shti bor.

Barbekyu uchun tavsiya etiladi, chunki: Bar-BQ do'koni-ko'zga ko'rinmas darajada yashiringan tosh; Bu haqiqiy, mahalliy aholi bu haqda unutishadi, lekin buni izlashga arziydi.

Salining tajribali maslahatlari: boradigan yo'l - to'liq Monti bo'lishi mumkin, aytganda - maxsus, cho'chqa go'shti qovurg'asining ulkan plastinkasi, cho'chqa go'shti, mol go'shti, spagetti, loviya, sarimsoq va Texas tosti.

Charli Vergosning uchrashuvi

Mahalliy siyosatchilardan biri Memfisni sevimli "cho'chqa go'shti ambrosiyasi" deb ataydi, lekin mahalliy aholi uni "Vous" deb atashadi. Charli Vergos Memfisdagi bu diqqatga sazovor joyni 1948 yilda boshlagan - ko'chada cho'chqa go'shti sendvichi va bodringni sotish, oxir -oqibat shahar xiyobonida joylashgan yagona joyni ochish. Menyuda eng yaxshi pul tikish - bu kolbasa va pishloqli plastinkalar, barbekyu nachoslari va qovurg'alarning to'liq plitalari; ofitsiant shafqatsiz bo'lishi mumkin, lekin buni shaxsan qabul qilmang - ular hammaga asosiy ovqatlanish joyi bo'lgan kavernozli podvalda xizmat ko'rsatishga harakat qilmoqdalar. Har qanday kechada restoran mahalliy aholi va sayyohlar bilan to'lib toshadi; yuqori qavatda, agar shaxsiy bayram bo'lmasa, oddiy bar va kutish joyi bor - va kutishga tayyor bo'ling. Agar shaxsiy partiya bo'lsa, buni qilmangkutish xonasi xiyobon bo'lsa, ajablanmang; har qanday holatda ham, mikrofon orqali chaqirilgan ismingizni eshitish uchun qulog'ingizni ushlab turing.

Barbekyu uchun tavsiya etiladi, chunki: "Vous - Memfis instituti va u nafaqat eng yaxshi barbekyu tajribasini, balki qotil kolbasa va pishloq plastinkasini ham beradi.

Salining ekspert maslahatlari: Kirish, aslida, Peabody -dan Ittifoq bo'ylab, manzil ortidagi xiyobonda. "Vous" ni kutilmagan tarzda kutib olmang.

Markaziy barbekyu

Markaziy bizning sevimli joylarimizdan biri bo'lib, butun shahar bo'ylab uchta joyga kengaytirildi. Bizning havasimiz hali ham original bo'lib, Markaziy xiyobonda joylashgan, yaxshi ob -havo sharoitida ochiladigan katta hovli (ko'pincha burchak bilan bog'lab qo'yilgan) tufayli, uy qurilishi kartoshka chiplari, pishloqli sosli, biz yaqinda kelishgan olti kishilik stol. shaytonning ishi, ular juda mazali. Central uchun sehrli raqamlar 250 (darajadagi kabi) va 14 (go'shtni pishirish soatlari soni). Cho'chqa go'shti har doim yumshoq bo'ladi, qovurg'a tepasida qobig'ining to'g'ri muvozanati va ichidagi namlik bor. Ehtimol, bizning eng sevimli taomimiz - bu ikkita pishloqli cho'chqa go'shti barbekyu nachosidir - pastda eritilgan nacho pishloq, keyin cho'chqa go'shti qatlami, so'ngra maydalangan pishloq. YUM.

Barbekyu uchun tavsiya etiladi, chunki: Central - hamma narsaning eng sevimli narsasi, ayniqsa cho'chqa go'shtidan tayyorlangan nachos.

Salining tajribali maslahatlari: Memfisdagi barbekyu bo'g'inlari do'konni boshqa restoranlarga qaraganda ancha oldin yopishadi, shuning uchun ovqatdan bahramand bo'lish uchun ko'p vaqt bilan markazga keling - aksariyat kechalar 8:30 gacha, restoran har kuni soat 9 da yopiladi.