Nima uchun biz bibariya va boshqa ANZAC kuni marosimlarini kiyamiz (bundan tashqari, ajoyib ANZAC pechene retsepti)

Biz ANZAC kuni qadimiy xotira ramzi rozmarin kiyamiz.

Muallif: Maksin Braun

ANZAC kuni - Avstraliya taqvimining eng muhim kunlaridan biri - harbiy an'ana va marosim marosimlari bilan to'la.

Bu erda biz xizmat qilganlarni va bugun ham xizmat qilayotganlarni hurmat qilib, jamoatchilikni ushbu maxsus kunni to'la -to'kis kutib olishlariga ruxsat berish uchun ulardan ba'zilarini ajratamiz.

Bibariya kiyish

Bu xushbo'y o't-sadoqat va xotiraning qadimiy ramzi. Xizmat qilganlarni va halok bo'lganlarni eslashga yordam beradigan ANZAC kuni (qizil ko'knor Xotira kuni uchun kiyiladi) ning esdalik ramziga aylangani o'rinli.

Bibariya Turkiyaning Gallipoli yarim orolida yovvoyi holda o'sadi, u erda ko'plab avstraliyaliklar Birinchi jahon urushida qatnashgan - va ANZAC afsonasi tug'ilgan joydan. 1980 -yillarda Gallipolidagi butalar so'qmoqlari bolalar bog'chalariga ekilgan va "Avenues of Honor" ni qo'llab -quvvatlash uchun butun Avstraliya bo'ylab sotilgan.

Bibariya - bu xotira timsoli. ANZAC kunida ko'kragiga yoki lapelga bog'lab qo'yilgan bibariya novdasini taqish odatiy holdir (qaysi tomoni muhim emas, lekin chap tomoni eng keng tarqalgan ko'rinadi) yoki medallar bilan ushlab turiladi.

ANZAC pechene

Bu shirin ANZAC taomining kelib chiqishi va ixtirosi juda bahsli mavzu. Yulaf va oltin siropdan tayyorlangan bu pechene, Gelibolida Diggersga beriladigan, tez buziladigan ovqatlar bo'lmaganida, rizq uchun ishlatilgan, qattiq biskvit ratsionidan ancha farq qiladi.

1920 -yillardan boshlab, Avstraliya retsept kitoblarida deyarli har doim ANZAC pechenelari bor edi, lekin bu retsept ANZAC yoki Ikkinchi jahon urushi bilan qanday aniqlangani noma'lum. Ular eskirishdan oldin yaxshi saqlanib qolishgani uchun, ular chet eldagi qo'shinlarimizga yuboriladigan qulaylik/parvarish paketlariga qo'shimcha sifatida qabul qilingan deb ishoniladi.

Avstraliyaliklar bu pechenelarni ANZAC kunini nishonlashni yaxshi ko'radilar va ko'pchilik o'z oilaviy retseptlari bilan faxrlanadi. Katta savol: siz pecheneingizni qarsillagan yoki chaynashni afzal ko'rasizmi?

Eng yaxshi ANZAC pechene retsepti:

  • 1 stakan (90 g) jo'xori uni
  • 1 stakan (150 g) oddiy un
  • 1 stakan (220 g) qattiq qadoqlangan jigarrang shakar
  • 1/2 chashka (40 g) quritilgan hindiston yong'og'i
  • 125 g (4 untsiya) sariyog ', tug'ralgan
  • 2 osh qoshiq oltin sirop
  • 1 1/2 osh qoshiq suv
  • 1/2 choy qoshiq soda bikarbonati

Usul:

Pechni 160 ° C ga oldindan qizdiring. Pechene tepsisini yog'lang va pishirish qog'ozi bilan tekislang. 2. Katta idishda jo'xori, elakdan o'tkazilgan un, shakar va kokosni birlashtiring. Yog ', sirop (o'lchash qoshig'ini pishirish yog'i bilan seping, shunda hamma sirop chiqib ketadi) va suvni kichik yirtqichlardan joylashtiring; past olovda silliq bo'lguncha aralashtiring. Sodani aralashtiring, so'ngra quruq ingredientlarga aralashtiring. 3. Aralashmaning osh qoshiq darajasini to'plarga aylantiring; tovoqlar ustiga 5 sm masofada joylashtiring, biroz tekislang. 20 daqiqa yoki oltinga qadar pishiring; tovoqlar ustida salqin. Sizning pecheneingiz, hatto tayyor bo'lsa ham, ularga teginish yumshoq bo'lishi kerak; ular soviganida qattiqroq bo'ladi. Agar sizga pechene yumshoq yoqsa, pechning harorati va/yoki pishirish vaqtini kamaytiring; O'zingiz yoqtirgan to'qimaga erishmaguningizcha, bir nechta pechene bilan tajriba o'tkazing. Pechene pishirilgan vaqt va pechning harorati retsepti haqida yozib qo'ying.

Medal taqish

Medallarni topshirish Avstraliya Mudofaa kuchlari madaniyati va tarixidagi eng qadrli, qadrli va muqaddas an'analardan biri bo'lib qolmoqda.

Faqat medal bilan taqdirlangan ayollar va erkaklar ularni chap ko'kragiga taqib, o'zlarini deb bilishlari mumkin.

Medalni qo'lga kiritmagan, lekin yaqinlarini taqib, hurmat qilishni tanlagan faxriylarning oila a'zolari buni o'ng ko'kragida qilishlari mumkin.

Agar siz har bir ko'kragiga medal taqqan odamni ko'rsangiz, u chap tomonda, o'ng tomonda qarindoshlari taqib yurgan deb taxmin qilish mumkin.

Medallar va tasmalar har bir faxriyning xizmat tarixining o'ziga xos yo'l xaritasini taqdim etish uchun biriktirilgan. Bir qarashda, faxriylar kiyim egasi qaysi xizmat va bo'linma bilan bog'langanligini, qayerda xizmat qilganini, agar ular operatsiyalarni chet elda o'tkazgan bo'lsalar, shuningdek, katta sharaf, mardlik yoki farq bilan xizmat qilganlarini ko'rishlari mumkin.

Ba'zi medallar samolyotda g'ayrioddiy xizmat ko'rsatiladi, ba'zilari quruqlikdagi operatsiyalarga xosdir, boshqalari faqat dengizda xizmat qilganlar uchun ajratilgan.

Tong xizmati

Ajablanarlisi harakatlanuvchi Tong xizmati - RSLWA tomonidan o'tkaziladigan ommaviy marosim bo'lib, Avstraliya Mudofaa kuchlarining barcha uch xizmatida ishtirok etadi.

Bu ANZAC kunining birinchi esdalik tadbiri va quyosh chiqishidan oldin boshlanadi, bir daqiqalik sukunat tong otishiga imkon beradi. Buning ahamiyati shundaki, ANZAC birinchi marta Gallipoli sohiliga qo'ndi.

Biroq, kelib chiqishi an'anaviy harbiy tayanchdan kelib chiqadi: dushman kutilmaganda hujum qilgan taqdirda, quruqlikdagi qo'shinlar tongda va kechqurun urush paytida qabul qilingan tayyor holat.

Birinchi Tong xizmati qaerda va qachon bo'lib o'tgani - yana bir munozarali bahs. Ammo 1923 yilda Albani shafaq xizmati - Aziz Jon cherkovining rektori, muqaddas Artur Uayt tomonidan olib borilgan va G'arbiy frontda 44 -batalon bilan sobiq ota - sharaf uchun kuchli peshqadam.

Bu yil, ikkinchi yil, an'anaviy Dawn xizmati, COVID-19 xavotirlari yoki sog'lig'ining yomonligi sababli qatnasha olmaydiganlarga, o'z hurmatlarini bildirishga ruxsat berish uchun, "Yorug'lik tongi" deb nomlangan avtoulovlarni xotirlash marosimlari bilan birgalikda o'tkazilmoqda.

Ode

To'la she'ri to'rtinchi stanza kelgan Fallen uchun , ingliz shoiri va yozuvchisi Lorens Binyon tomonidan. U birinchi marta 1914 yilda nashr etilgan va 1921 yilga kelib Avstraliyaning xotira marosimlarida foydalanish uchun qabul qilingan

Biz qolgandek ular ham qarimaydi.

Yosh ularni charchatmaydi va yillar hukm qilmaydi.

Quyosh botganda va ertalab

biz ularni eslaymiz.

ANZAC kunini nishonlash marosimida taklif etilgan ma'ruzachi tez -tez "Ode" ni o'qiydi va uni tugatgandan so'ng, ishtirokchilar "Biz ularni eslaymiz" degan oxirgi so'zlarni takrorlaydilar. Qisqa pauzadan so'ng, "unutmasligimiz uchun" keladi.

Kings Parkdagi Davlat urushi yodgorligi Dawn Service -ning eng ajoyib joylaridan biri hisoblanadi va bu so'zlarning kuchiga asoslanadi.

Bugler Devid Skot - biznesdagi eng yaxshilaridan biri.

Oxirgi xabar

Oxirgi xabarni eshitgan yolg'iz yolg'onchi dunyodagi eng o'ziga xos tovushlardan biriga aylandi. Dahshatli va hayajonli, bu millat, din, irq va sinfning odatiy to'siqlaridan tashqarida, halok bo'lgan avlodlar xotirasi bilan bog'liq.

Bu kunning fazalarini belgilash uchun harbiy urf -odatlardagi ko'plab xato qo'ng'iroqlardan biridir. An'anaga ko'ra, bu kunlik ishlarning tugashini bildiradi.

Oxirgi xabar oxirgi vidolashuv sifatida dafn marosimiga va xotira marosimiga kiritilgan bo'lib, halok bo'lganlarning vazifasi tugaganini va ular endi tinchlikda dam olishlarini bildiradi.

ANZAC kunida bir daqiqalik sukut saqlanib qoladi, so'ngra ikkinchi marta qo'ng'iroq qilinadi, Reveille ("Rouse" nomi bilan ham tanilgan).

Gullarga gulchambar qo'yish

An'anaga ko'ra, qurbonlar xotirasiga yodgorliklarga gulchambar yoki gullar qo'yiladi.

Ular odatda dafna, sharafning an'anaviy ramzi va bibariyani o'z ichiga oladi yoki ular mahalliy yoki boshqa gullar bo'lishi mumkin.

Gulchambar qo'yish, shuningdek, o'z protokollari bilan birga keladi, WA gubernatori, shtat hukumati, RSLWA va ADF kabi sobiq xizmat ko'rsatuvchi tashkilotlar vakillari birinchi navbatda o'z hurmatlarini bildirish uchun chaqiriladi.

Barcha ishtirokchilar, hurmatli kishilar ko'chib o'tgandan so'ng, gulchambar qo'yishga taklif qilinadi.

Agar gulchambar qo'yilsa, nima qilish kerak:

  • Ikkala qo'lida gulchambar bilan yodgorlik tomon harakatlaning, chapdan kiring;
  • To'xtating, pauza qiling, tizzangizga buking va gulchambarni muloyimlik bilan qo'ying;
  • Tiklanganda, orqa tomonga bir qadam bosishdan oldin, to'xtab turish va salom berishdan oldin (agar harbiy forma va bosh kiyim kiygan bo'lsa) diqqatni qarating. Forma kiymaganlar uchun odatdagidek, bir qadam orqaga qarab boshingizni egib, pauza qilib, bir qadam orqaga surganingizda eslab qoling; Yana pauza qiling va yodgorlikdan o'ng tomonga o'ting.

Nonushta

"Gunfire Breakfast" - bu ertalabki jang oldidan qo'shinlar olgan nonushtaga berilgan ism va britaniyaliklar.

Birinchi jahon urushi paytida, bu nonushta pechene va murabbo, yoki rom yoki quyultirilgan sut bilan o'ralgan qahva bilan bezatilgan buzilgan mol go'shtidan iborat bo'lishi mumkin.

U qorong'uda o'q -dorilar portlashi ovozi ostida tayyorlanib yeyilgan va sovuq bo'lib xizmat qilgan, chunki har qanday olov yoki tutun dushmanga o'z pozitsiyasini bergan bo'lardi.

Nonushta o'sha paytdan boshlab pastırma, kolbasa, tuxum, loviya, pomidor, damper va choydan yasalgan taniqli issiq ovqatga aylandi. Rum ko'pincha qahva yoki sovuq sutga qo'shma ichimlik sifatida qo'shiladi.

Bugungi kunda, ANZAC kunining bu an'anasi, odatda, Tong xizmatidan so'ng - jamoatchilikni xayriya uchun kichik xayriya evaziga ishtirok etishga taklif qiladi.

Mart

Shaharlardan tortib to kichik shaharchalargacha, mart oyi mudofaa faxriylari bilan juda katta yuk ko'taradi, ular yo'lda yo'qotgan do'stlari va o'rtoqlarini hurmat qilishadi.

Bu 1920 -yillarda o'z umr yo'ldoshlarini hurmat qilish uchun faol xizmatni ko'rgan faxriylar uchun mashhur bo'lib ketdi, lekin keyinchalik Ikkinchi Jahon urushi paytida Avstraliyada xizmat qilganlarni yoki quruqlikdagi qo'shinlarni o'z ichiga olgani uchun tinchlandi.

Bugungi kunda u RSLlar tomonidan boshqariladi va bolalar, nabiralar va nabiralarni, yoshi ulug 'faxriylarga yordam berish yoki qarindoshlar vakillarini qo'llab-quvvatlash yoki rag'batlantirish bilan yanada yengillashtirildi. Endi ittifoqchi mudofaa guruhlari faxriylari ham martga taklif qilinadi.

Ikki marta

Faxriylar mart oyidan keyin yig'ilishib, do'stlari bilan pivo yoki kechki ovqatni - mahalliy muassasa va ANZAC House Veteran Central tomonidan uchrashish va tushlik qilish uchun yig'ilishadi.

Bu, shuningdek, an'anaviy ikki kishilik o'yini o'yin joylarida qonuniy ravishda o'tkazilishi mumkin bo'lgan yilning bir kuni.

Kip deb nomlangan yog'och bo'lagidan havoga tashlangan ikki tiyin qanday tushishiga garovlar qo'yiladi. Qo'ng'iroqchi (mas'ul) odatda qoidalar va pul tikish tartibini tushuntirish uchun javobgardir. Faqat qonuniy qimor yoshidagi odamlar qatnashishi mumkin, bunda Ringer "Spinnerga kir" deb chaqiradi, garov tikilganda va tangalar tashlanishga tayyor bo'ladi.

Birinchi jahon urushida avstraliyalik askarlar o'yinni xandaqlarda va qo'shin kemalarida o'tkazgan, shuning uchun u ANZAC kuni bilan mustahkam aloqada. O'yin askarlarning qaytishini nishonlash uchun ham o'tkazildi.

  • Belgilangan "yigiruvchi" ikkita tanga "kip" deb nomlanuvchi yog'ochdan havoga tashlanadi.
  • O'yinchilar "halqa" deb nomlanuvchi aylanada turishadi. Ular tangalar ikkala boshga ham, dumga ham, bosh va dumga ham tushishidan qat'i nazar, garov tikadilar.
  • Ikki bosh spinner g'olibligini anglatadi; ikkita dum - bu yigiruvchi tikish va aylanish huquqini yo'qotishini anglatadi; garchi spinner yana uloqtirishini bildirsa.
  • Tangalar havoga 3 metrga aylanishi, tomga tegmasligi va halqa ichiga tushishi kerak.
  • Ring atrofidagi boshqa a'zolar bir -biriga spinnerning yutishi yoki yutqazishi va keyingi otish natijalari bo'yicha garov tikadilar.

E'tibor bering, ANZAC kuni-litsenziyalangan o'yin maydonchalari tashqarisida o'ynash ikki marta o'ynash noqonuniy bo'lmagan yilning yagona vaqti.